鶏もも肉が安かったので
買ってから一口サイズに切って
塩麹につけておきました。
この状態で１日おいて片栗粉つけて
揚げただけで、家族が大好きな塩麹唐揚げです。
肉に「えー！」という下の子も黙々と食べる
我が家のお助けメニュー。
このままバターで焼いてちょっと醤油垂らして野菜たっぷり添えて
食べるのも美味しい。
肉を柔らかくしてたべやすくしてくれるし、
本当に塩麹さまさまです。
子供の友達は集中すると一食抜いても平気らしいのですが、
我が家はどんなときでもご飯だけはかかせません。
うちって食いしん坊な４人だなぁ。と改めて思いますが、
たぶんいちばん一食抜いてきついのは自分かもしれません。
私だったら・・・多分耐えられない。
子供の頃からごはん抜きとかありえない生活だったからかな。
何はともあれ何かをお腹に入れないと厳しいのです。
そんな子供の友達は細いもんなぁ。
お母さんも細いもんなぁ。
私も食を忘れるほど何かに打ち込まないといけないかもしれない。