だしをとるのは・・・

以前の私はだしの素を愛用していました。
特に美味しいとは感じていませんでしたが。
こんなもんなんだろうと使っていました。

勝間和代さんの本「やせる！」を読んで
かつおぶしとこんぶでだしをとりはじめました。
でもそれは一度の味噌汁で使い切っていました。
するとまたかつおぶしとこんぶでだしを取るわけです。
めんどくさい！
というわけで作るときは多めに作ることにしました。
多めと言っても２～３回分です。
それを麦茶などを入れておくポットに入れて
冷蔵庫で保存しています。
案外楽です。

そしてなによりおいしい！のです。
この出汁でキムチスープを作った時に
キムチが苦手だったはずの私が飲み干しておかわりしたくらいです。
なにより味噌汁もおいしいし、
煮物の味も格段に美味しくなりました！
（あくまで自分的にですが）

ちなみにだしの素は買わなくなりましたし、
こんぶとかつおぶしはたくさん入っているものを購入するので
そんなに食費は変わりません。
（増税前はちょっと買い足しましたが）

楽で健康になれておいしいなら一石二鳥ならぬ三鳥です。