こんばんは。
本日は日曜日でお仕事お休み。
家でゆっくりしたり、お花の世話をしたりして過ごしました。
ランチはゼンショーの優待券を使いに「すき家」に行ってきました。
ワタクシが注文したのはいつものかつぶしオクラ牛丼(550円)
と、お味噌汁(80円)
夫は牛丼ライト(500円)
ごはんの代わりにお豆腐でも美味しいです。ダイエット中によく注文してます。(夫が)
残っていた優待券1000円分と、残りは楽天ポイントで支払いました。
これでゼンショーの優待券は全部利用できました。
あまりに暑かったので、帰りに5月末期限のミニストップの優待券を利用しに、ソフトクリームを買いに行ってきました。
プレミアム白桃ソフトクリーム
前回は、得盛でしたが、こちらは果肉ソースがかかっていて、断然前回より満足度高かったです。
優待券あと1枚。
本日のお届けもの
ラックランドの優待カタログで申し込んでいた「牡蠣とホタテのセット」と、「仙台市場詰め合わせセット」です。
牡蠣ホタテは、冷蔵品の中では1番冷蔵庫キャパフレンドリーなので。
仙台市場は、中に入ってるサバが大のお気に入りです。
本日はこちらの牡蠣とホタテを利用して夕御飯を作りました。
これはコブミカンの葉っぱ。
家で育ててます。
タイ料理などによく利用されます。
ガッパオライス、それから、トムヤンクンなどには絶対要です。いきなりお味が本格的になります。
アジアンだけではなく、以前、映画「幸せのレシピ」で、シェフのキャサリンゼダジョーンズが、この葉っぱをソースの隠し味に使ってたときは、驚きました。
フレンチなのに、と。
お庭で全部調達した野菜を使ったサラダにも、
ホタテと牡蠣を使ったパスタにも、このコブミカンを使いました。
最後に手で葉脈を取ってからちぎって散らします。
香りの素晴らしい料理ができます。
こちらは夫と一緒に頑張って庭で燻した秋田名物「いぶりがっこ」とクリームチーズのオードブル。
大根も自家製で、それを桜のチップで燻製にし、それを塩などで漬け込んだのが「いぶりがっこ」です。
お客様がいらしたときに、よく登場する我が家の定番です。(秋田に旅行に行った時に惚れ込んだ料理です。)
こちらは昨日「ガスト」でランチしたパスタです。
シーフードトマトクリーム
生パスタでした。
乾麺が好きなので、ちょっと伸びてたのもあって、おうどんみたいでした。
次はパスタ以外にするかな?
とにかく優待のおかげで食費がホントにかかりません。
有りがたすぎる✨
明日の相場ドキドキします