どーも！BーSTプロトレーナーズの白石です！
今回はビタミンについてお話しようと思います！
みなさんはビタミンについてどのくらい知っていますか？
ビタミンを摂ることが大切なのは知っているけど、どんな効果があるの？
とか
とりあえずビタミンC摂ってれば安心でしょ！
だいたいの方がそのぐらいの認識じゃないかと思います。
僕もそうでした（笑）
しかしビタミンには種類や効果がたくさんあって、それを理解
していないと
「ビタミンを摂っても全く効果が出なかった…」
「ただおしっこが黄色くなるだけだった…」
みたいなことになりかねないので今回はビタミンの種類と、それぞれの効果についてざっくりお話しようと思います！
そしてビタミンには水に溶ける水溶性ビタミンと、油によって溶ける脂溶性ビタミンがあるので、まずはこの２つに分類してからお話を進めていきます！
ー目次ー
☆脂溶性ビタミン
◯ビタミンA
◯ビタミンD
◯ビタミンE
◯ビタミンK
☆水溶性ビタミン
◯ビタミンB1
◯ビタミンB2
◯ナイアシン
◯パントテン酸
◯ビタミンB6
◯ビタミンB12
◯葉酸
◯ビオチン
◯ビタミンC
☆脂溶性ビタミン
脂溶性ビタミンはビタミンA、D、E、Kの4種類あります！
「脂溶性はこれDAKE（だけ）」と覚えましょう！
特徴は3つ！
①油によって溶けやすい
→油を使った調理法にすると吸収率UP！
②熱に強い
→加熱してもOK！
③摂り過ぎ注意
→摂り過ぎると過剰症のリスクがあるよ
それでは１つずつ簡単に紹介していきます！
◯ビタミンA
効果：美肌効果、視力の維持、のどや鼻の粘膜を強くして免疫力UP！
食品：レバー、にんじん、うなぎ、たまご
◯ビタミンD
効果：カルシウムの吸収を促して、骨を丈夫にする
食品：魚介類、海藻
◯ビタミンE
効果：血液サラサラ、ホルモンの分泌を促す
食品：アーモンド、サバ、タラコ、かぼちゃ
◯ビタミンK
効果：血液サラサラ、骨の作るのを助ける
食品：納豆、ほうれん草
☆水溶性ビタミン
次に水溶性ビタミン。
こちらは主にビタミンCとB群（B1、B2、ナイアシン、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン）になりますが、B群の種類が多いです…笑
覚える場合は気合です！笑
水溶性ビタミンの特徴としては3つ！
①水に溶けやすい
→洗う時は素早く！茹でると栄養が逃げてしまう
②熱に弱い
→焼いたり、茹でたりすると栄養が逃げてしまうのでなるべくそのまま食べる
③過剰症の心配は少ない
→過剰に摂取しても尿と一緒に排出されるのでそこまで心配はない。
（ただ異常な量を摂るとさすがに症状が出る）
それではひとつずつ紹介していきます！
◯ビタミンB1
効果：糖質の代謝を助ける、集中力や記憶力を良くする
欠乏症：だるさ、疲労、むくみ
食品：豚肉、大豆、さつまいも
◯ビタミンB2
効果：脂質の代謝、肌や爪などをキレイにする
欠乏症：口内炎、粘膜のただれ
食品：レバー、納豆、魚類
◯ナイアシン
効果：糖・脂質・タンパク質の代謝、肌や粘膜をつくる
欠乏症：口内炎、皮膚炎
食品：ピーナッツ、サバ、肉類
◯ビタミンB6
効果：タンパク質の代謝
欠乏症：アレルギー消炎
食品：まぐろ、ササミ、バナナ
◯ビタミンB12
効果：血をつくる
欠乏症：貧血
食品：あさり、しじみなどの魚介類
◯葉酸
効果：血をつくる、タンパク質をつくる
欠乏症：貧血、口内炎
食品：レバー、アスパラガス、緑黄色野菜
◯パントテン酸
効果：糖質・脂質・タンパク質の代謝
欠乏症：特になし
食品：納豆、さつまいも、エリンギ
◯ビオチン
効果：糖質・タンパク質・脂質の代謝
欠乏症：肌荒れ
食品：大豆、カレイ
◯ビタミンC
効果：コラーゲンをつくる、メラニン色素
欠乏症：壊血症、貧血
食品：レモン、じゃがいも、ピーマン
ざっとこんな感じです！
いかがでしょうか？
「意外と種類多いな〜」とか「そんな効果もあったのか！」って感じですかね？
ひとつひとつを詳しく説明していくとエゲツないことになるので、簡単に紹介させて頂きました！
ビタミンは栄養の吸収を助けてくれたり、肌・爪・血液など身体を構成しているものを作ってくれたり、集中力が高まったりと僕らが健康に生きるために色んなサポートをしてくれている栄養素です！
最強のサポート役と言っても過言ではありません！！
しかしビタミンが足りていない方が多いので、なるべく食材から摂るようにして
それが難しい場合はサプリメントを活用しましょう！
実は僕も野菜が好きではないので、足りない分はサプリメントから摂っています！
はい、好き嫌いせずに食べます。（笑）
ビタミンについては、今後ひとつずつ詳しく紹介していく予定です！
最後までご覧いただきありがとうございました！