おはようございます。
今日は久しぶりにうちの朝御飯のご紹介です。
朝カレーが人気ですが、朝ステーキはさすがに無いでしょう。
いや、実在するんですよ！朝ステーキが！！
嘘や～、ありえへ～ん。あ、ファミレスやったらあるか。
いやいや ファミレスではありません！
あの天下に名だたる帝国ホテル東京のルームサービス 朝食メニューに
モーニング・ステーキという一品があるんです！
っていうか あったんです。
もう相当前、うちが小学生の頃家族でお正月プランを利用したとき
ルームサービスのメニューにありました。衝撃を受けました。
今現在も扱っていらっしゃるかどうかは不明です。
帝国ホテル東京は外国からのゲストが多いホテルですし、飛行機の到着時間によっては
日本では朝ですが、実質的には夕食というケースもあるかと思います。
欧米の方はお肉大好きですもんね。きっとリクエストが多数あったからメニューになさったんでしょう。
閑話休題。
今日の朝御飯です。
そんなメニューあったなぁ なんて
思い出しながら作りました。
遠目に見るとポークかチキンのソテーに見えなくも無い。
いえ、これはお豆腐のステーキです。
かなりしっかり水切りをします。元の４分の一くらいの厚さになるまでがっつり水を切ります。
で、片栗粉をまぶして少量のサラダ油で焼きます。
付け合せはにんじんと冷凍プチトマトとほうれん草です。
この時期から出回る寒じめ ちぢみほうれん草。
このほうれん草はふつうのものより味が濃く、根元の赤い部分がと～っても甘いんです！
お豆腐のステーキに掛けていただくソースです。
長ネギの小口切り、黒酢醤油玉ねぎとおろし生姜を
炒めてナンプラーとお醤油で味付けました。
今日は切らしてましたが、あればオイスターソースも
入れるとさらに美味しくなると思います。
最近毎日食べている黒酢醤油たまねぎです。
昆布出汁に冷凍トマト、もずく、にんじんが具のお味噌汁。
赤味噌と普通のお味噌を合わせました。
吸い口には長ネギの小口切り。
十穀米にお出汁を取り終わった昆布を刻んで炊き込みました。
嵩増し作戦です。見栄えが良くなくてごめんなさい。
なんで、くこの実をあしらってみました。
くこの実って女性に良い漢方の食材って聞いたことあるけど効能は何なんやろうと思って
調べてみました。
美白に良いなんて知らんかったなぁ。
他には？と、ご興味をお持ちになった方は こちら をご覧ください。
お肉をまともに食べなくなってもう４年近くなりました。
宗教上の理由があるわけでも動物愛護の思想があるわけでもありません。
大酒飲みの超てきと～な性格なんでそんな深いものは持ち合わせておりません。
なんとなく「ん？別にお肉そんなに欲しくないなぁ。」と思っただけなんです。
で、実際お肉食べなくなったら体調が良いんです。気のせいかもしれませんが。
風邪をひかなくなりました。何でか知らんけど。おろし生姜の効果であって
お肉食やめたのは関係ないかと思います。
歳のせいかと思いますが、そんなにお肉を必要としなくなったんです。
元々の体質的にひょっとしたらそんなに必要としない体質なのかもしれません。
若いときはそれこそびっくりするくらい食べてましたけどね。
その人その人の体質ってあるから肉食を絶つことを勧めているわけではありません。
ベジタリアンについても調べてみました。
ロンドンに住んでいた頃お友達に誘われてよくベジタリアンレストランに行きましたが
結構美味しかったです。
どんな食べ物を食べる人かの呼称が外国にはいろいろあるんですね。
ペスカタリアン＝お肉を食べない人。お魚、卵、乳製品はＯＫ。
ラクトオボ ＝お肉・お魚を食べない人。卵、乳製品はＯＫ。
ヴィーガン ＝厳格な菜食主義者。お肉、お魚、卵、乳製品、蜂蜜（！）は一切口にしない。
うちはペスカタリアンになりますね。だって、お魚食べなくてもナンプラーやオイスターソース使うから。
鰹節や鯖節でお出汁とりますから。
ヴィーガンにはなれそうにもありません。
卵は食べなくても結構大丈夫やけどなぁんせ乳製品大好き女やから、これは無理やなぁ。
あと、何とフルータリアンという人たちもいるそうです！
お察しの通り果物しか食べない人です。
野菜も収穫するとそれは命を絶つことになるから、樹から落ちてきた
林檎や蜜柑等だけを摂取するらしい。
う～～～～～ん・・・。すごい。
食べ物と思想って繋がりがいろいろあるんですねぇ。
近くで見るとメカジキのソテーに見えなくも無い。
そう言えば昨日何買いに行ったん？
あ、紹介し忘れた！
明日必ずご紹介いたしますのでお待ちくださいませ。
今更ながらやけど、普段着が少ない・・・。
明日は何を着ようかなぁ。
そのうち困ってつけさげとか着出すかもしれません・・・。
では次回をお楽しみに～！('-^*)/