月に１・２回登場します。
昭和の時代の黄色いカレーが懐かしいですが、最近のカレーのルーはよくできてますね。一時期カレーのスパイスに凝っていまして、「朝岡スパイス」が十数種のスパイスセットを販売しており、自分でフライパンで加熱しながらカレー粉を作っていました。しかし、この自作のカレー粉は、S＆Bの赤缶のカレー粉と殆ど変わらず、赤缶は昔からあるロングセラーであり、よくできているなぁと感心したものです。
我が家のカレー粉は、２種のルーをブレンドしつつ、最初はクミンシードを軽く炒めてから始めます。このひと手間で格段にカレーが美味しくなりますね。
ここ数十年のメタボ脱却のため、カレー皿としては伊万里染付の６寸皿を使っていましたが、お代わりをしてしまいますので、７寸皿に逆戻り！肥大化が止まりません(笑)。ライス🍚も昭和のメロン型を使い、骨董＆昭和レトロに浸って愉しい・美味しい夕餉でありました。
