当店のお米もほとんどが新米に変わりました。
近所の有名高級お寿司屋さんでも使って頂いています。山形県産『つや姫』
明治時代に山形県庄内町（旧余目町）で阿部亀治氏が育成した水稲品種「亀の尾」は、品種改良の交配親として盛んに用いられ、その良食味性が「コシヒカリ」や「はえぬき」に引き継がれています。この山形県育成品種である「はえぬき」は、平成３年に育成され、収量・品質が安定していることから、いもち病に弱く倒れやすかった「ササニシキ」に代わり、瞬く間に山形県の主力品種に駆け上がりました。しかし、全国的に「コシヒカリ」の作付けが拡大していく中で、生産者からさらなる良食味品種が求められてきたことから、極良食味系統の開発が急がれました。
そこで、平成10年から「つや姫（山形97号）」を山形県立農業試験場庄内支場（現 山形県農業総合研究センター農業生産技術試験場庄内支場）において育成しました。
育成期間を短縮するために、暖房した世代促進ハウス内で冬期間も栽培しました。また、ほ場での栽培では苗を一本ずつ植え、病気に強いか、収量が穫れそうか毎日観察しながら選抜しました。育成世代の早い段階から実際にご飯を炊いて食味試験を行いました。
こうして、10万分の１の確率で選抜された山形県オリジナル品種「つや姫（山形97号）」は、「亀の尾」の良食味性を引き継いで誕生しました。
玄米で置いてありますので、注文していただいてから精米します。１ｋｇからでも大丈夫です。また分づきにも対応していますから、色々とご注文してください。
美味しい新米をぜひどうぞ。
税込み価格
トマト(２個180円）、玉ねぎ(２個80円）、人参(２本80円）、きゅうり(2本80円）、じゃがいも(4個100円）、大根(1本160円）、キャベツ(1個165円）、長ネギ（1袋90円） 、しょうが（1パック120円）、ごぼう（２本195円）、しめじ（1パック90円）、ミニトマト（１パック195円）、バナナ（1房100円）、ナス（１袋180円）、かぼちゃ（1個330円）、小松菜(１袋90円）、ほうれん草（１束90円）、ニンニク（1個150円）、レタス１玉（100円）、里芋1袋（180円）
商品がなくなった場合は、申し訳ありません。
