愛川町産の聖護院大根が美味しくなってきています。リピーターの方もいて、色々な料理に使っているようです。特に煮物系には、美味しいです。
煮物用大根
聖護院（しょうごいん）大根は一般的な青首大根と比べ、単に形がまるいという違いだけではなく、肉質がとても柔らかいのに煮くずれしないのが特徴で、辛味や大根臭さが少なく、甘みがあり、田楽や煮物、風呂吹き大根など煮て美味しい大根です。水分が多いため、大根おろしには向いていません。西洋料理でも、ポトフ的な煮物やスープなどに使うと良いでしょう。出汁をしっかりと含ませて柔らかく煮上げたものを魚料理などの下に敷いたりして一緒に食べても美味しいです。
生のままも美味しい
聖護院大根は肉質が緻密で、生のままスティックにしたり細切りにしてサラダ的な使い方をしてもとても歯ざわりがよく、また、辛味が少なくほんのりと甘味があってとてもおいしいです。
漬物
聖護院大根を使った漬物も沢山あります。ピクルスにしても良いでしょう。
税込み価格
トマト(２個220円）、玉ねぎ(２個80円）、人参(３本100円）、きゅうり(2本130円）、じゃがいも(4個100円）、大根(1本80円）、キャベツ(1個120円）、泥ネギ（1袋95円） 、しょうが（1パック120円）、ごぼう（２本180円）、しめじ（1パック120円）、バナナ（1房140円）、かぼちゃ（1個295円）、ほうれん草（１束180円）、ニンニク（1個180円）、里芋1袋（160円）、白菜（１/２玉95円）、聖護院大根（１個150円）、マイヤーレモン（1個100円）、ブロッコリー（１個195円）
商品がなくなった場合は、申し訳ありません。