相模原市中央区上溝の葉付カブが入荷しました。
無農薬です。で葉っぱまで美味しく食べられます。
【 かぶの葉ふりかけの材料 】
- かぶの葉（約１束分）… １８０～２００ｇ
※大根葉でも代用可です - ちりめんじゃこ … ４０～５０ｇ
- 生姜（みじん切り） … 小さじ１
- 炒りごま … 大さじ１
- サラダ油 … 大さじ１
- 濃口醤油 … 大さじ３
- 砂糖 … 大さじ１と１/２
- 日本酒 … 大さじ２
かぶの葉を用意する
今回は【かぶ一束分で葉っぱが１８０ｇ】でしたので、その分量に合わせて調味料を用意しました。
ですので、用意できるかぶの葉や大根の葉の量によって、調味料を調整してください。
かぶは実を切り落としてから、ボウルに水をためて全体を振り洗いして汚れを落とします。
それから５～６mm程度の幅にざくざく刻んでおきます。
かぶの葉をじゃこと生姜と炒めて完成
材料の生姜は、みじん切りにして小さじ１杯くらいになる分量を細かく刻んでおきます。
じゃこは、ゆで上げのものでも、少し乾燥させたものでも、お好みのものを用意してください。
フライパンにサラダ油大さじ１と生姜のみじん切りを入れてから火にかけます。
油が高温になり、生姜がふつふつとなってきたら、かぶの葉を入れて炒め始めます。
続いてじゃこを加え、全体に油がまわるまで炒めたら、調味料を加えます。
調味料はすべてのものを一度に加えてあげます。
調味料を加えて全体にいきわたらせたら、ここからは箸で時々混ぜてやりながら調味料の水分が飛ぶまで待ちます。
フライパンの底に調味料の水気がなくなれば火を止めて、炒りごまを大さじ１を加えて混ぜ合わせれば完成です！
税込み価格
トマト(２個160円）、玉ねぎ(２個80円）、人参(２本80円）、きゅうり(2本95円）、じゃがいも(4個100円）、大根(1本60円）、キャベツ(1個95円）、長ネギ（1袋80円） 、しょうが（1パック120円）、ごぼう（２本180円）、しめじ（1パック150円）、バナナ（1房100円）、かぼちゃ（1個395円）、ほうれん草（１束120円）、ニンニク（1個150円）、レタス１玉（95円）、里芋1袋（100円）、しいたけ（1パック180円）、白菜（１/２玉70円）、長いも（1本250円）、聖護院大根（１個150円）
商品がなくなった場合は、申し訳ありません。