相模原市緑区寸沢嵐のすどう農園さんからキュウリが入荷しています。スーパーでは売っていない『四葉キュウリ』という品種です。
四葉胡瓜（すうようきゅうり)とは
一般的なキュウリと比べ１．５倍ほどの大きさになりになります.白いぼ系キュウリで、表面にしわが寄り一見細いゴーヤーの様にも見えますが、触ると痛いほどイボがとげのように出ています。皮が薄く歯切れがよく、風味も良いのですが、このイボで傷が付き易く日もちも良くない為市場からはすっかり姿を潜めてしまっています。
四葉胡瓜（すうようきゅうり）の名前は本葉が四枚付いた頃から実がなり始めることから付けられたようです。
四葉胡瓜（すうようきゅうり）の特徴
皮が柔らかく、香りも味も濃厚で歯切れが良いのが特徴で、特に漬物にすると、皮が薄い分漬かりがよく、心地良い歯切れが活きた漬物に仕上がります。こだわりがある漬物屋は、四川など四葉系のキュウリでないとだめだと言うところもあるくらいです。また、中国料理では炒め物などにも使割れています。
本日の野菜は
税込み価格
トマト(２個130円）、玉ねぎ(３個100円）、人参(１袋100円）、きゅうり(2本70円）、新じゃがいも(4個100円）、大根(1本100円）、キャベツ(1個100円）、長ネギ（1袋100円） 、ほうれん草（１束100円）、しょうが（1パック100円）、ごぼう（２本100円）、しめじ（1パック80円）、ミニトマト（１パック150円）、バナナ（1房130円）、紫玉ねぎ（1袋100円）、ナス（１袋180円）、ピーマン（１袋100円）、枝豆（1束200円）、ズッキーニ(１袋100円)
商品がなくなった場合は、申し訳ありません。金額は時間帯によって変わる場合があります。