愛川町産の無農薬栽培『生にんにく』が入荷しました。去年も大好評で、お客様からまだ入荷しないのかという問い合わせも多いものです。
今年のものは、去年のものより美味しい品種ですので更に美味しいです。
スーパーに置いてある『にんにく』とは水分が３０％以上減った、乾燥にんにくです。乾燥にんにくは、保存がきき、すりおろして薬味にしたりすると最適ですが、生にんにくには、乾燥にんにくに無い沢山の魅力があります。
みずみずしく、シャキシャキした触感、独特の甘み、焼いて食べるとホックホクで、甘栗のような味わい、香りが乾燥にんにくに比べ、柔らかでマイルドなどです。また、次の日に匂いがほとんど残りません。
生ニンニクのしょうゆ漬け
材料
・生にんにく・・・1個
・醤油…お好みで
・タッパー…保存の為
・大葉…あると香りが良いかも