野菜たっぷりで大満足！
簡単！食べるスープ★ミネストローネ
娘のお気に入り(*^^*)
お好きな野菜を沢山入れて作ってみてね！
材料
◯6～8人分
・トマト ── 1個
・玉ねぎ ── 1/2個
・人参 ── 1本
・ジャガイモ ── 2個
・ベーコン ── 100g
・ピーマン ── 1個
・赤・黄パプリカ ── 各1/2個
・インゲン ── 8本
・キャベツ ── 2～3枚
・ニンニク(みじん切り) ── ひとかけ
・オリーブオイル ── 大さじ3
・白ワイン ── 100cc
・A．水 ── 6カップ
・A．固形コンソメの素 ── 2個
・A．ローリエ ── 1枚
・塩 ── 小さじ1
・B．ケチャップ ── 大さじ1
・B．バルサミコ酢 ── 大さじ1
・黒胡椒、粉チーズ
・トマト ── 1個
・玉ねぎ ── 1/2個
・人参 ── 1本
・ジャガイモ ── 2個
・ベーコン ── 100g
・ピーマン ── 1個
・赤・黄パプリカ ── 各1/2個
・インゲン ── 8本
・キャベツ ── 2～3枚
・ニンニク(みじん切り) ── ひとかけ
・オリーブオイル ── 大さじ3
・白ワイン ── 100cc
・A．水 ── 6カップ
・A．固形コンソメの素 ── 2個
・A．ローリエ ── 1枚
・塩 ── 小さじ1
・B．ケチャップ ── 大さじ1
・B．バルサミコ酢 ── 大さじ1
・黒胡椒、粉チーズ
詳しい作り方
下準備
野菜とベーコンは1cm角切りにする。
02
野菜とベーコンは1cm角切りにする。
鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクを入れ、香りが出たら、ベーコンを入れ、玉ねぎを入れ、トマトを入れ、塩を入れる。
03
全体がしんなりしたら、白ワインを入れアルコールを飛ばし、Aを入れ、沸騰したらアクをとる。
04
20分くらい煮込み、野菜が柔らかくなればBを入れ、
5分くらい煮込み、味を見て足りなければ塩を足して味を調える。
5分くらい煮込み、味を見て足りなければ塩を足して味を調える。