中華めんを買って帰った。
生麺である。
お鍋のシメにするのだ。
いつもであれば、
ごはんを入れて雑炊にしたり、
生姜を足しておうどんを入れたりするところを、
今日はラーメンにするのである。
お鍋は鶏白湯。
お野菜の入った鶏団子も準備万端だ。
鶏肉やお野菜の旨味たっぷりのお出汁を存分に楽しむには、
やはりシメは必要不可欠な存在であり、
ちぢれ麺にスープがからむことを想像するだけでわくわくが止まらなくなる。
そうして小走りに帰宅した私は、
晩酌もそこそこにお鍋を火にかける。
うむ、良い塩梅だ。
ふわっ。
蓋を開けると、
湯気とともになんともいえないうまい匂いが立ち上る。
こうなるともう日本酒に手を伸ばしたくて仕方がない。
しかし明日のために、ここはビールだけで踏みとどまるのだ。
その分、いつもとは違うシメをいただこう。
あっという間にお鍋はからっぽになっていた。
さて、ここからである。
お湯を沸かし麺を入れ、軽く火を通しつつ粉をおとす。
さぁ、準備は整った。
そしていよいよお鍋の中へ。
最ッッッッッッ高である。
うまい。
非常に。
麺一人前を投入したため、
お鍋の具材をいただいた後のシメとしては若干多いかもしれない。
しかし、そんな懸念はなんのその。
ちゅるちゅると体内に吸い込まれてゆく。
・・・ふぅ。
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