圧力鍋で牛スジ煮込み

初めて、牛スジ煮込みを作りました。

私、牛スジは嫌いです。

食べられません。

でも、お肉屋さんでお肉を眺めてる時に、

「おでんに入ってる牛スジが好きだ。」

…と主人が言ってたのを思い出して。

買ってみました。

やってみました。

20分くらい湯がいて臭みを取り除いたのですが、アクがすごかったです。

鍋のフタの裏にこびりつきやがりました。

下ゆで用の鍋もフタも洗うのが大変でした。

牛スジ煮込み自体は、

必殺我が家のWMFの圧力鍋で作りました。

圧力鍋、バンザイです。

時短で、じっっっくりコトコト煮込んだようなナイスな仕事をしてくれる。

ごぼうサラダとポテトサラダも。

(マヨ味がかぶってますがまぁいいでしょう。)

お味は美味しかったようです。

私は大根だけ食べましたが、おいしかったです

お肉はちなみに古北・万科広場のあのお肉屋さんですお世話になってます！