先日、無性に食べたくなり作ったミートソース。
テッテレ～
過去作ってきた中で、いっっっちばん
自分の理想に近づいたー
ボロネーゼとも違う、
ニッポンのミートソースのお味。
コンビニに売ってるミートソースみたいなお味。
いやー。
夫婦共にヒットしましたー。
ポイントは、ケチャップとウスターソースかな。
いや、やっぱり、よ～く煮込むことかな
①フライパンに敷いたオリーブオイルに、弱火でにんにくの香りをうつして、
②玉ねぎみじん切り1個分を炒める。
③しなっとしてきたら合挽き肉400g投入。
④火が通ったらトマト缶1缶、水200cc、コンソメ2個を入れてグツグツ。
⑤ふつふつ沸いてきたら砂糖小さじ1、ケチャップ50㏄、ウスターソース100㏄を入れて、蓋をせずにひたすら煮込む
⑥20分は煮込む！焦げ付かないように時々混ぜながら、水分が飛ぶまで
今後も研究に研究を重ねたいと思います。
結構な量が出来上がったので、冷凍保存して、後日ピザトーストに使いました。