そしてなんと一夜明けてまたやって来たオークラホテル
こんどは点心教室
なんとオークラ内の中国料理「白玉蘭」でのオーダーバイキング式ランチ付き
中国で食べた中華料理の中でいちばん美味しかった
食べた後の点心教室では、中国人の料理人の先生が、本場の点心の作り方を教えて下さいました……が、全部中国語なので見よう見まねの体当たりクッキング
素敵な会場
作ったものは以下の3品
右上) バラの形をしたカボチャ風味の中華まん
左下) きのこ餡揚げ団子
右下) 黒米とタピオカ入りココナッツミルク
普通の料理とは違って、粉からの点心づくりは、なかなか難しい
麺棒ひとつで生地を薄くキレイな円形にしたり、餡を入れてから生地を手際よく、跡が残らないように閉じていったり
大変だけど、、、上手に出来上がると嬉しいもの
自宅では到底チャレンジしようとは思えないけど、点心の本場での貴重な体験でした