いつもお忙しい中、レストランに、セミナーに
りあんをご利用いただき誠にありがとうございます。
http://homepage2.nifty.com/riant/
お陰様でりあんは、このスクラップ＆ビルドの激しい、
代官山／中目黒地域で１２年もの長きにわたり、
お店を営むことが出来ました。
ご利用して下さる皆様に心より感謝しております。
１２年間とは、実に長いようで今思うと
本当にアッと言うまでした。
そしてそれは、決して笑ってばかりの毎日では勿論なく、
怒って、泣いて、笑って、叫んで、時には不幸を感じ
「もう閉めてしまおうか？」と思った時もございました。
そんな時、僕に勇気をくれたものがあります。
それは、勿論、両親を含め大きな家族というもの、
レストランの常連さん、
一番嬉しいのがセミナーに通って下さる皆様の
笑顔、質問、ちょっとした一言、
「あのお店に行って来ましたぁ」
「来月フランスへ行くんですぅ」等々。
そして、１００冊以上貪るように読んだ自己啓発書、
心理書たち、休日に参加したセミナー、
１０回以上くり返し観た映画、夢だけで生きていた時代に
魂を連れていく音楽たち。
そういった日々の中で、たった一行の言葉の力、
ありがたさをヒシヒシと
感じることができた１２年間でもありました。
僕は、有能な職人です（大爆笑）
サラリーマン・シェフとしても生きることが
出来たでしょう。
でも、独立したお陰で出会った言葉は、
あまりに大きいものでした。
それを皆様にお伝えしたい。
そんな気持ちがムクムクと大きくなってきました。
そう、初めて料理を覚えたあの日、
「誰かに食べて欲しい」と思ったように、です。
ブログ；愛される料理は、
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それを僕の体験談という物語形式の中に、
少しずつ封じ込めました。
ただ、少し長くて、お時間のない方や、
料理人の修行に興味のない方にとっては
あまり面白いものではないのかもしれません。
その為、さらっと読める、心のエッセンスと
お腹のエッセンスのコラボメルマガを
作ろうと思ったのです。
どうぞ、末永く、ご利用いただけますよう、
心よりお願い申しあげます。m(_ _)m
僕は、特に、○×宗とか○×会に属しておりませんが、
数多くの自己啓発書の中に確固たる共通項目がございました。
それをメルマガ愛される料理の一番最初にお届けしようと思いました。
あぁ。この短い文章で、一生を変える人がいるだろうな。
とヒシヒシと感じた自分を今でも覚えてます。
それは僕自身が、自ら発する言葉に注意を払うようになり、
極力感情のみで発言する事をやめられたからです。
勿論、まだまだそうではない状況にも直面してます。
でも、自ら発する言葉で自分が変わる。
変えたい自分に進むことができる
そんな風に確信しています。
初めに 言葉があった
言葉は 神と共にあった
言葉は 神であった
この言葉は 初めに神と共にあった
全てのものは これによって出来た
出来たもののうち １つとして
これによらないものはなかった
この言葉に 命があった。
ヨハネによる福音書 第１章
料理教室＆BistrotRIANT-りあん-
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かわなよしのり