夏の畑に積もる雪のよう ＊ 津別町のソバ畑から、道の駅にてクマヤキ

先週末は、オホーツクへドライブ＆ドーミーイン

ルートは、ひと筆書きで走りたい性分、
帰り道で通った国道240号線沿いに、突如拓けてきた景色が…



降り積もった雪のような、白く染まったソバ畑の風景
蕎麦は食べられない人ですが、白いソバ畑の景色は大好き



蕎麦の産地、夏の幌加内町で見られる景色だけど、
このオホーツク・津別町の一画でも、ちょうど見頃の薄緑がかった白い畑



満開ですっ

白い花が咲き終わって蕎麦の実が成るから、津別の蕎麦の収穫遅めなの
と思ったら、なんと、二毛作のソバ畑らしく、
畑を有効に使えるなんて、近い将来には津別が蕎麦の一大産地かも



ここを眺めて走った先には、クマヤキの休憩スポット
絶対立ち寄る、道の駅あいおい



自家製のつぶあんと濃厚生クリームの「ナマクマ」で一服

焼きたてアツアツもおいしいけど、
冷ました生地はさらにふわっと感が高まるぅ～

reported by rikucha　　　　　

肩ロースの極上ジンギスカン ☆ 旭川成吉思汗 大黒屋 察縨参號廛

初、大黒屋



「旭川成吉思汗 大黒屋」の札幌3号店〝察縨参號廛（さっぽろさんごうてん）〟

東京進出を済ませ、ものすごい勢いでお店を増やしているのが人気な証拠
ずーっと食べてみたかった、大黒屋のジンギスカン
お誘いを受け、満を持して味わう機会到来



こちらは、１皿めをスタッフ焼き師が焼いてくれます
おもてなし、いいですね

ひとくちめから、おいしすぎる生ラム成吉思汗は肩ロース
とろけるように柔らかーい



ハーブ＆岩塩もひと捻りされた旨みを出してくれて、心くすぐるおいしさ
新鮮な野菜たちは、ラムの脂を纏って旨味倍増

札幌1、2号店に比べると大衆的な印象で、少人数で気軽に楽しめる店舗づくり。
昼下がりから焼けるのも、こちらの店舗のみ
すべて誘ってくれた友人の手配に感謝



もちろんビールも、グビっとすすむ～

むこうでは、ヒレを鍋に載せました。
ころんとかわいく登場したヒレ、やわらかっ



イチ押し、必食の「大黒ラムチョップ」
見ためのインパクトがサイコーだね



厚切りなので、表面カリっと香ばしくて、なかはジューシー
ハサミも用意されるので、カットしていただきます



排煙設備がバツグンのすばらしさ、焼肉匂いがつかないのってうれしい
バッグや上着などの荷物は、椅子の中に収納

またいつでも食べに来たーい

記載のお店情報は、訪問時のデータです
変更等もあります　　　　　　　　　　　　

☆ 旭川成吉思汗 大黒屋 察縨参號廛
　　札幌市中央区南三条西2丁目16-5 藤栄ビルF15 1F　　050-5456-8196
　　12:00～23:30　　年末年始休み

reported by rikucha　　　　　

夏季限定営業最終日&ラス前の連日飲み ☆ 札幌グラホ‘BIG JUG’

いやー、この夏飲んだーーーっ
今年７、８月の札幌の天気＆気温が、ビールにかなり適したものだったんでは
思えば去年は、暑すぎて夜まで体力が持たなかったものねー


そしてこの週末は、
昨日29日が最終営業日の、老舗ビアレストランへ



札幌グランドホテルの〝北海道ダイニング ビッグジョッキ〟
夏季限定で、ディナー営業が６月から始まり昨日29日が最終営業日



オープンから40年超、ビール好きにとって憧れのホテルのビアホール

若い頃、飲みに行きたいけど若輩者には贅沢ではありながら、たまの贅沢に
だから、いまでも憧れのビアホール
いまは、完全予約制での宴会のみの営業で、なかなか一般客にはハードル高し



キンキンと冷えたジョッキに、サッポロクラシックで乾杯

飲み放題に、料理はアラカルトにしました。
絶対に、アレは食べたいから




フィッシュアンドチップス
おつまみのクオリティーがバツグン
さすが老舗ホテルの味



サーモンのカルパッチョ
身の厚みが十分なほどで、極上デス



41年間不動の人気の、ビッグジョッキ発祥〝元祖ラーメンサラダ〟
これ、これですっ
食べたかったラーメンサラダ

オープン当初の調理長が「夏でも美味しく食べられるラーメンを」という発想から、
中華の冷麺などの味ではない新しい商品として開発



ごまの香りのドレッシングがベストマッチ
いまでは、ホテル伝統のメニューとして、長く愛されるメニューのひとつ

ほんと、変わらぬ味
ビックジョッキが開いてくれたからこその、再び味わえるラーメンサラダ

この話を聞かせた母が、私も食べた～い
と、最終日になんとか席を用意してもらって、２日連続のビッグジョッキ



質の高いホテルの、伝統の味を期間限定でいただけたことに、満ち足りた時間
母も懐かしの味に大満足
わたしにとっては、２日間もの至福の時

また来年も伺います。
冬季営業も密かに期待

記載のお店情報は、訪問時のデータです
変更等もあります　　　　　　　　　　　　

☆ ビッグジョッキ（BIG JUG）
　　札幌市中央区北1条西4丁目 札幌グランドホテル　　011-261-3376
　　17:00～21:30　　完全予約制
　　※夏季限定営業は、8/29（土）で終了

reported by rikucha