が送られて、早速、ひょこひょこ連れていってもらった件
〝いぶしかもし酒場 Choi
〟スモークと日本酒の種類が豊富な、ちょっと癒し系のお店
市内にちょこちょこお店を出している「Choi」。
いままでおジャマする機会がなく、今回が初訪問
場所は、ここ数年熱いエリア、タヌハチエリア
キターーっ
これが心惹かれたビール
「神泡」ね。「神」の示すへんがはみ出した模様
「申泡」じゃないよ
泡の上にプリントできる「泡アート」
きめ細くてクリーミーな"神泡"だからこそ
生ビール、サントリーモルツのマスターズドリームがうまい
と、エイヒレ(笑)
『いぶかも８種盛り合わせ』燻製か発酵かの長所を生かして調理されての８品登場
枝豆のスモーク、ビールに合う〜
アボカド粕漬け、発想がすばらしい
サーモンの麹漬けは、麹が凄く美味しい！
ししゃもの燻製、淡白なししゃもがうまみたっぷり
鶏ハムは間違いなくおいしい
タラコのスモーク、濃厚で旨し
この流れで、日本酒オーダーでしょっ
獅子の里 純米Oryzae オリゼー
ほのかにうまみ、
料理の味わいをいっそう膨らませて引き立てる純米酒
日本酒党飲み友２人は、日本酒飲み比べ６種をオーダー
稲穂セットと清流セット。
飲んでいるうちに、ぬるくなっちゃうのがたまにキズらしい
大きな冷蔵庫につねに30本〜40本の日本酒
常時５０銘柄ほどのラインナップ
玉櫻 純米 とろとろにごり酒
後味はすっきりとした飲みやすい仕上がり
栄光冨士 令月風和 純米大吟醸無濾過生原酒
令和にふさわしく、瑞々しい味わい
お米の汁には、やっぱりお米
もう少し中心部にあったら、絶対２軒めとして引き寄せられるお店
タヌハチあたりがいいのかな
ごちそうさまでした
記載のお店情報は、訪問時のデータです変更等もあります
☆ いぶしかもし酒場Choi
札幌市中央区南2条西8丁目4-7 F-DRESS8BLD 011-215-0785
16:00～24:00 日休み
reported by rikucha