見るものすべてが絵になる、絶景に囲まれた街
道産子から見ても、うらやましい自然環境です
この街に、地元の穀物やくず米などをエサに、
輸入飼料は一切使わない、おいしい有精卵を求めて走ってきました
〝ファームレラ〟さんの大切に育てられた平飼い鶏の『大雪なたまご
』まず、名前がステキ
大雪山系のふもとにある東川町ならでは
「おおゆき」じゃなく「たいせつ」。 だから「たいせつなたまご」。
町のかたたちに公募したそう
なんといっても、餌にこだわるタマゴ
鶏に食べさせるのは、
旭川近郊の道産小麦
、羽幌産の魚粉などのほか、東川産のくず米、そして東川の「平田とうふ店」のおからなど
レラファームのお子さんが、卵アレルギーということで、
アレルギーでも食べられるタマゴを、餌を考え試作したもの
いくつかの食物アレルギーを持っている私としては、
卵アレルギーはないけれど、カラダにこだわる食べ物は関心事
産みたての大雪なたまご～
見たことないほどキレイな、レモンイエローの黄身
透きとおった白身とともに、盛り上がり度合いが新鮮な証拠
どんな餌を食べているかで、
タマゴの黄身の色が変わってくるのだそうです、初めて知ったーっ
この新鮮さを味わうには、やっぱりＴＫＧ
でしょ
コクがあるのに、さっぱりしている
お醤油は少なめに、タマゴ風味を逃さずに
『大雪なたまご』は、
ファームレラさん直営の‘ファーマーズカフェ風土
’ほか、町内の‘道の駅 道草館’や‘ホクレンショップ東川店’などで購入可
私は、大好きな〝北の住まい設計社 カフェ〟でget
１個40円しなかったように記憶してるけど。。。失念
カフェとベーカリーで、『大雪なたまご
』を使っています。☆ ファームレラ（ファーマーズカフェ風土）
上川郡東川町東4号北2番地 0166-82-5371
11:00～16:00 火水休み
reported by rikucha