紫花豆

今日は猛暑じゃなかったので、豆を煮ました。

甘納豆で見かけることが多い花豆です。

見た目がイマイチですが、ホックリして美味しいです。

色がもう少し濃く出るとよかったんですが、ゆでこぼして煮るからよけい色が薄くなる気がします。

お盆の仏膳料理にも使えるし