昨日はサツマイモの日だったようで....偶然にも昨日サツマイモでサラダ作ったんです。
今日のお弁当は
おにぎりだったので、サツマイモのサラダをちょっと多めに持ちました。
キュウリ、人参、枝豆が入ってます。
パサパサしたサツマイモだったので、マヨネーズだけじゃ相当大量に使わないと
なので「らっきょう酢」を入れました～
甘さも酸味も増して、マヨネーズ少量でも美味しく出来ます
さて、明日のおにぎりのお共は何にする？
おにぎりも作ると結構時間かかるよね、混ぜたり握ったり包んだり、と。
海苔弁とか混ぜご飯とか乗っけ弁とか、おかずを詰める作業を省きたい(笑)