いつも福島の桃を送ってもらってましたが.....
今年は秋田から届きました
すごく大きくてビックリ
とてもジューシーで甘味が強くて、美味しい桃です
同僚経由で買った小さくて硬いカリカリ桃は甘味が少なかったのでコンポートにして食べました。
お弁当のデザートに持って行くにはコンポートにしたほうが変色しなくていいです
あまり甘いコンポートにすると缶詰の桃みたいになるので砂糖控えめで。
食感は程よく硬さが残るように火を通し過ぎないようにすると美味しいですよ～
白ワインも入れて風味よく仕上げます。
写真撮らずにせっせと作って食べてしまいました(笑)
今年は桃が高かったですが、梨も高いですね
秋は果物が美味しい季節なので楽しみです