昨日、同僚からいただいた夕顔。
1本じゃなく.....カットしてあるもの2個（私以外に貰い手がなかった？）
1本だったら日持ちもするんだろうけど.....
カットしてるから早めに食べないと
少量の油で軽く炒め、調味料（砂糖、みりん、酒、めんつゆ）だけで煮込みました。
冷めれば味が浸み込んでもっと透明感が出ます。
夕飯に食べるときは、一味唐辛子をふりかけて。
残った半分は、シーチキンを入れてごま油も少し入れて違う味付けにしようかと考えてます。
こちらは切り方を縦にしました。
ジップロックに入れて冷凍保存。
味噌汁にもいいみたいなので、あとで試してみたいと思います。
今日はものすごく暑くて、午前中からエアコン稼動しっぱなし
夕顔のほかに、別の同僚からは茄子をいただいたので茄子のかば焼き作りました～
以前一緒に仕事してた人からは、シマウリを持ってきてもらい、みんなで分けました
いっぱい野菜をいただいたけど、冷蔵庫には入らないし、暑すぎるし.....
保存ができないんですよね
シマウリは薄切りにして酢の物にして食べました。
これも冷凍できるかな
漬物にしても2日くらいしか日持ちしないしね。
夏野菜って、一気に成長しちゃうから生産者も大変ですよね