あまじょっぱいクルミ、美味しいです
じつは、これとは違うんだけど.....
パンにこういうクルミのあまじょっぱいのが餡として入ってるクルミパンが好きで......
そのクルミ餡の作り方を探してみたんだけど見つからなくて
クルミパンというとパン生地にクルミを練りこんだものが主流のようですね。
たぶんパンに入れてるクルミはバターを使って煮てるっぽい気がします
レシピを検索してたら甘露煮でも美味しそうだと思って、
家にある調味料で簡単に作れる↓コチラのレシピどおりに作りました。
クルミ ２００ｇ、 水 １００ｃｃ、 砂糖（ザラメor三温糖） 大匙３、 しょうゆ 大匙１、
みりん 大匙２、 めんつゆ 小匙１、 塩少々
フライパンでクルミを空炒りしておきます。 鍋に水と調味料を入れとろみがつくまで煮詰めたら火を止めてクルミを加え絡ませます。
なかなかとろみがつかなかったので、クルミを入れてから少し煮詰めました(^^ゞ
クルミの甘露煮って.....お節料理に使うんですってね～知らなかった
クルミは以前、多めに買ってて......気が付けば賞味期限が６月２０日だった
お菓子作りに使う予定が......なんか作る暇がなかったみたいですね(笑)