懐石料理でご招待

日曜日に伯父夫婦＋我母を、おうちにご招待しました。
うちでは、お世話になった御客様（友達は除く）をご招待するときは、懐石料理のフルコースでおもてなしするであります。

この懐石料理のフルコースっていうのが、大変なのです！！
まず、御客様が3人程度であっても、なんだかんだで材料費等で、2万円くらいはかかります。

そして、和食なので、準備が大変・・・。
懐石料理の先生をしている義母に手伝ってもらっても、前日と当日で合計10時間以上かかっております。

我は、出しを取る、煮汁を作る、すり身をする、野菜切る（むずかしいもの除く）ぐらいしか役にたたないので、身重な奥さんが非常に大変であります。

そんなこんなで腰痛を悪化させつつも、なんとか完成しおもてなしすることができました。

懐石でのご招待は、みなさんとても喜んでくれるのでかなりの達成感が得られるのです。
年配のお客様は器の良さとかもわかってくれるのでうれしいです。

ただ腰が・・・。