が出来上がりました～～～～！！ん。。。。味噌作り始めて今年で何年目だけ？！
5年目？6年目？
・・・・・どっちでもいいやぁ。
私のお味噌は大豆のお味噌！！
毎年2月に仕込んで半年寝かせます。。
味噌種を樽に入れて酒粕で蓋をする！！！
すると・・・・半年経てば。。。。。。
酒粕は味噌から上がってくる醤油が染み渡り、とっても美味しい酒粕になるのです。
この酒粕は、お魚･お肉を漬けて味噌漬けにしたり、お野菜漬けてお漬物！！！
いろいろ使えていいんですよ～～～～
そしてお味噌は。。。。。
ちょ～っとピンボケしちゃいましたが、
今年も良い仕上がりのお味噌になりました！！
お味噌汁にすると最高～～～！！
このまま生野菜に漬けて食べてもおいしいです！
５キロの味噌は、密封容器に移し替えて冷蔵庫で保存してます。
我が家の冷蔵庫はただ今 味噌！味噌！味噌！でいっぱいです～
美味しいお味噌でお味噌料理も考えてみようかと思います！