秋の名物
宮城の郷土料理
こないだ仙台に行ったときに食べた"はらこ飯"
今、この10月が旬な
言わば、 鮭の釜飯に、、
食べる前にいくらの漬けたものをのせて
混ぜて食べる料理
ほんと旨かったなぁぁぁ～～～～
マジでもう１回行って食べたいっす！！！！！！
この"はらこ飯"
僕の2010年のグランプリ確定っぽいんですよねー
好物がビンゴした感じ！！
これはもう家でも作ってみるしかないっ
あのやわらかくて美味しいいくらをゲットして
鮭の釜飯で はらこ飯を作ろう！！！
マジでお勧めなので 家で１回作ってみるのは、、
かなりアリ
▼一応 鮭の釜飯のレシピ 調べたZO
材料 （ 2人分 ）
鮭 (塩鮭) 1切れ
しょうが 適量
米 1.5合
昆布 6×6cm
塩 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
酒 大さじ1
大葉 10枚
水 290cc
1
土鍋に昆布を敷き、といだ米を入れ 水と塩・しょうゆを入れ15～30分ほど浸しておく。 (塩加減をみて、増減。)
2
米の上に せん切りのしょうがと鮭の切り身をそのまま乗せ、酒をふり蓋をして火にかける。
3
はじめは強火で、沸騰してきたら弱火にして約10分、火を止め10分ほど蒸らしてかき混ぜる。
□ コツ・ポイント
鮭はそのままでも、焼いてから乗せてもよいですよ。
焼き鮭にすると香ばしくなり、ひと味違うおいしさになります♪
でわ。