前にも書きましたが、西新宿の職場近くにオープンしたつけ麺だいご。ちょっと韓国料理チックなつけ麺で話題のお店です。前回辛つけ麺食べたので、今回は前に気になった「2代目辛つけ麺」に挑戦。二代目は魚介類のだし、唐辛子、よ～く煮込んで形をなくした野菜類などをオリジナルにブレンドしたテールスープ。大きな牛肉も入っていて、チゲみたいなルックスと器で出てきてグツグツいっていました(^^)。ハネたりして服を汚すのが怖いですが、そこは紙エプロンがもらえたりと気遣いが行き届いています。おしぼりももらえてこちらも大きめ。結構汗も出るのでおしぼりも必需品だなぁ。
味は造語でいえば「まろや辛い」。あまり辛くないから（一般的なチゲ鍋の辛さ以下）、中本のようなパンチはないけれど、スープは重層な味わいで深みがある。僕は初代よりもこっちのほうが好きだなぁ。麺は太めですがよく水でしめてくれるから、ゆっくり食べてもくっついたり硬くなったりしません。結構もつよ。そしてもやしがどっさり。食感が良いです。
あ、写真撮るのを忘れてついスープに麺を入れちゃったけれど、口はつけておりませんので。慌て写真撮りました。出来上がりのスープはスパイスの粉末がかかっていて独特の装いだったんですが…失敗失敗。
