ウクライナの件で、ガソリンの値上がりは、凄まじい。
ニュースでは、オーストリアが価格が安いので、わざわざドイツや
スイスから、ガソリンのために、オーストリアに行く人が増えている、
とのこと。
もちろん、オーストリア国境に近い人達は、それも可能だろうが、
1時間以上かけて、オーストリアに行っても、元が取れるのだろうか？
そんな訳で、食料品も、じわじわと価格が高騰している。
たぶん、その代表が小麦、小麦製品だろう。
もし、パスタが高くなってしまった場合、こういう麵もあるよ、
というのを紹介したい。
それは、タイの米粉の麵。
米粉なので、グルテンフリー。
下準備として、
料理する前に、乾燥した麵を、約1時間水に浸しておく。
麵は、好みもあるが、少し幅の広いものをお薦めする。
私は、ここ2年くらい、グルテンフリーにしているため、
これをイタリアンのパスタにしたり、
うどん代わりに使っている。
下のVideoは、タイのPad Thai。
ちょっと焼きそばに似ているけれど、
違いは、この米粉の麵と、味付けに、ナンプラー、オイスターソース。
最後に、パクチー（コリアンダー）を添える。
（ピーナッツは、面倒くさかったら、省いてもいいかも。）
これも、美味しいので、オススメ。
この麵は、たぶん、エスニックな食料品を売っているお店なら、手に入ると思う。