珈琲＆COFFEE 其の肆拾参

フィルターの話。。


業務用でも家庭用でもフィルターの有名処はカリタかメリタですが、コーヒーの種類や機器によってフィルターの選別は結構重要なポイントとなります




うちではカリタやメリタを止めて三洋産業のフィルターがメインとなります。コーヒー問屋さんに薦められて使ったら実際に味がまろやかになったので♪

賞味期限…

賞味期限とは美味しくいただける期限。。時間が結構過ぎても保存状態が良ければ十分食べられるってことは知っていましたが、じゃあ実際はどうなの？って余り知られていないみたいですね。大体の食品メーカーは賞味期限の1～2割増で設定しているそうでポテチなどは表記の1.5倍だとか。。



今回の対象はさっき冷凍庫の奥底で眠っていたのを発見したこいつ。。賞味期限を１ヶ月以上超えていましたが冷凍なので大丈夫。。と自分を励ましつつ温めてみました(どうしても食べたかったので)。最初の一口は緊張しましたが二口、三口と食べていくと「そんなに心配することなかったじゃん」と超強気に変貌(笑)


それにしても神戸三田屋って美味しいですね♪

らいす いず びゅーてぃほー

新潟に(近くではありませんが)親類がおり、毎年何回かお米をいただいております




先日も届きましたが、魚沼産って何でこんなに美味しいお米ができるんだろうか？？