昨日の夜は久々に自炊をしました～
♪…まぁ、1時間ちょいで出来たので、果たして料理と呼べるかどうかは不明
(笑)
先ずは『ヒラメ＆ブリ漬け丼』…鯛が売り切れだったので(笑)。2種の醤油・みりん・胡麻油・ダシ各種に1時間漬けます。白ゴマとシソは必須アイテム
汁物は『素麺』。鰹と昆布のダシに市販麺つゆを二種類ブレンド。鶏肉を入れてアクを取りながら煮込む。蒲鉾は量が一番少なかったのでコレにしますた
そして最後に『唐揚げ』。鶏肉に小麦粉をよくまぶしたものに、溶き卵で「砕いた素麺↑」を着けてパリバリに揚げます…素麺でなくコーンフレークでもOK～
さて、この『唐揚げ』は塩胡椒で下味が少しだけついているだけですので…専用ソース↓を作りました。キムチを細かく刻みマヨネーズと和えて出来上がり～
簡単に出来るソースですが実力はワールドカップ級(笑)。揚げ物全般などに合うほか…白い御飯(おにぎり！？)でもイケるかもです。
＆
今回使ったキムチは特別なこの商品。。。。。。この人は知ってたけど名前までは知りませんでしたが…(笑)
♪…まぁ、1時間ちょいで出来たので、果たして料理と呼べるかどうかは不明(笑)
先ずは『ヒラメ＆ブリ漬け丼』…鯛が売り切れだったので(笑)。2種の醤油・みりん・胡麻油・ダシ各種に1時間漬けます。白ゴマとシソは必須アイテム
汁物は『素麺』。鰹と昆布のダシに市販麺つゆを二種類ブレンド。鶏肉を入れてアクを取りながら煮込む。蒲鉾は量が一番少なかったのでコレにしますた
そして最後に『唐揚げ』。鶏肉に小麦粉をよくまぶしたものに、溶き卵で「砕いた素麺↑」を着けてパリバリに揚げます
…素麺でなくコーンフレークでもOK～
さて、この『唐揚げ』は塩胡椒で下味が少しだけついているだけですので…専用ソース↓を作りました。キムチを細かく刻みマヨネーズと和えて出来上がり～
簡単に出来るソースですが実力はワールドカップ級(笑)。揚げ物全般などに合うほか…白い御飯(おにぎり！？)でもイケるかもです
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今回使ったキムチは特別なこの商品
。。。。。。この人は知ってたけど名前までは知りませんでしたが…(笑)