今回紹介するお取り寄せは
創業安政6年（1859年）
小野原本店の本からすみ
からすみとは、ボラの卵巣を塩漬けし塩抜きした後、天日で干して乾燥させたものです
三河のこのわた、越前のうにと共に日本三大珍味のひとつとしても数えられてるだっぷ〜‼︎
長崎のからすみは希少価値が高く高級品として扱われているが、その分味も一級品で小野原本店のからすみは皇室にも納入されている名店。皇室ご成婚や即位式の饗宴の際にも納められた実績があるとか...！
本からすみ中
価格
¥1,6200円
内容量
100g〜150g未満
賞味期限
冷蔵60日、常温15日
口コミ
💁♀️包装も上品で、まさに贈り物仕様。開けた瞬間に現れる、美しい飴色のからすみ。自宅用には加工されたものを購入しました！
💁♂️包丁で薄くスライスした瞬間、ふわっと香る海と発酵の香り。これだけで酒が飲める最高のおつまみ‼︎!
💁ウニのようなチーズのような？なんとも言えない濃厚でクセのある味わい。パスタやカナッペの料理との相性も抜群でした！
★豆知識★
高価な理由は
洗浄→血抜き→塩漬け
塩抜き→酒漬け→天日干しと
完成までに手間がかかる
また漁期が1年に1ヶ月ほどと
短期間に限られている
などの理由があるよ！
無添加、無着色でひとつひとつ手作業で作りあげるこだわりの本からすみ
日本酒やワインとの相性も抜群で、おうちでの贅沢なおつまみとして、贈答品にも最適な本場長崎のからすみを味わってみてね♪
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