晩御飯ネタです。
週末は、スーパーの特売で、これをゲット。
それから、写真を撮り忘れたけど、カボチャも安売り。
で、カボチャはカットして、鍋に突っ込み、
鶏肉と一緒にコトコト煮込みました。
レンコンはというと、
豚肉と一緒に炒めて・・・
まだ、この段階で味付けをどうするか決めてなかったんですが・・・
急遽思い立ったのが、
パスタ用のペペロンチーノソース。
これを投入。
出来上がりは、こんな感じ。
ペペロンチーノソースは、結果的にイマイチ？だったんですが、
まぁ、いいか～。
それからメインはカレーでした。
ジャガイモとニンジンは水煮で。
豚肉だけは、１時間以上弱火でコトコト煮込んで作ったんですけど、
思惑通り柔らかくできて、旨かったです。
それから、姉貴にもらった魔王をチビチビ。。。
今週の晩御飯でした。