先日、ご近所の方から新ショウガを頂きました！
和歌山の特産とのこと。
そういえば、新ショウガって、料理に使ったことない・・・
ということで、ネットでレシピを調べて、
週末にあれこれ作ってみました。
まず、新ショウガの甘酢漬け。
いわゆるガリですね。
２～３日漬けて頂きます。
ショウガ肉じゃがです。
新ショウガをたっぷり入れた、豚肉の肉じゃがです。
ジャガイモも、畑で採れた新じゃが♪
こちらは、ショウガごはん。
ショウガを入れた炊き込みご飯です。
ショウガの肉巻き。
豚肉に味噌を塗って、ショウガの細切りとアスパラ入れて巻きました。
ということで、ショウガ尽くしだったのですが、
どれも、たっぷりショウガを使ったので、
ショウガ料理ばっかりで嫌だ！とクレームが。（笑）
いや、どれもそこそこ美味いと思ったんですが。
ガリは、長く保存できるので、少しずつ食べたいと思います。。。
レシピをあれこれ観ていると、
あ！これもいいな！こっちもいいな！
と思ってしまい、全部作ってみたくなるのですよ。
ちなみに、新ショウガは冷凍できるらしいですね。。。（笑）