春に塩漬けにしておいたタケノコ・・・↓
ようやく、使い始めました。
実は、先日も塩漬けのタケノコを使ったのですが、
水で戻す時間が短くて、しょっぱかった。
今回は、丸１日以上、水に浸してから！
で、煮物に使ったのですが・・・
肝心の煮物の写真を撮るのを忘れた。
で、今回も、やっぱりしょっぱかった。（笑）
前回ほどではありませんでしたが。
煮物に、最後に入れたのがまずかったかな～。
最初に入れて、塩っけを抜けばよかったかも。
でも、この時期に、タケノコの食感が楽しめるって、イイですね～♪