週末、突然、ヒナからメールが。
なになに・・・。
スイートポテトか、芋きんとん作って
しょうがねぇ～な～！
・・・ということで、作りました。（笑）
普段、会話らしい会話は、ほとんどない間柄ですが（笑）
たま～に、こういうリクエストがやってきます。
晩御飯なに？とか。
で、今回は最初、スイートポテトを作ろうとしたのですが、途中で卵がないことに気が付き、路線変更。
中にあんこを入れて丸めた、芋きんとんにしました。
丸める作業は、ハルにも手伝わせたので、やや形がいびつですが。。。
そして、せっかくなので、久々に週末の料理を。
こちらは、豚肉とレンコンのポン酢しょうゆかけ。
今日の料理のレシピを頂きました。
あっさりしてて、なかなか美味しいです。
レンコンのシャキシャキ感を損なわないように、手早く、ささっと調理するのがコツですね。
鶏肉の炒め物？
片栗粉をまぶして揚げた鶏肉と、玉ねぎ、にんじん、ネギ、シメジ、チンゲン菜を炒めたもので、
酒、しょうゆ、みりん、オイスターソースで味付けしたもの。
こういうの、好きなんです。
特に、最近はチンゲン菜にはまってまして。あのシャキシャキ感がナイス。
肉じゃがです。
ヒナとハルが好きなんで。
ただ、今回は、厚揚げと、チンゲン菜を入れてみました。（笑）
以上、週末の料理でした。