久々にメキシコ料理が食べたくなったので、家で手巻き寿司風にタコスを作ることに。
前回はフライパンでその度に焼いていたのが、面倒だったので、ホットプレートを出しちゃいました
いつでもアツアツが食べれて良かったです
自家製グァカモーレです。
これだけは毎回僕が作ることになってます
ライムが無かったので、レモンで代用。レモンの酸味が効いていて思ったよりも美味しく出来ました
アボカドは一週間前に買っておいたものがちょうど良い柔らかさになってました
こんな感じでトルティーヤチップスに乗せて食べます。
うちの奥さんの大のお気に入りであっという間に食べてしまいます
トルティーヤは近くのやまやで購入しました。
ホットプレートを使うとイベント的で楽しくなりますね
うちの奥さんにはひき肉を塩コショウとチリパウダーで炒めてもらいました。
付け合わせのレタス、トマト、サワークリームです。
ビール用のレモンも取っておきました
こんな感じで具材を乗せて～
巻いて頂きます。
手巻き寿司みたいです
欲張ってたくさん入れたので、あふれてしまいます
手巻き風のタコスもなかなか美味しいですね
我が家の定番です
メキシコ料理といったら、やっぱりメキシコビールです。
コロナしか売ってなかったので、コロナを買ってきました。レモンを絞っていただきます。
こっちも同じようなビールですが、南米のエルサルバトルだかどこかのビールでやまやで100円で売ってたので、思わず購入してしまいました。
100円という値段を考えれば、全然イケますね
やっぱりメキシコ料理は良いですね（メキシコ風料理かもしれませんが・・・）
好まれるかどうか、という問題はありますが、お客さんが来た時にも楽しく食べられるので、良いかもしれません