昨日の夜は仕事で遅くなりそうだったので、夕飯は自己解決
にてしておいたけれど、思ったよりも早く仕事が終わったという事で、護国寺のちゃぶ屋へ行ってきました
この冬から始まった深夜営業の第三部は初訪問です
木、金、土の週3日22時～24時までという、かなり限定された時間のみのオープンなので、なかなか行く機会がありません・・・
店に入ると先客は一人。
厨房では店主の森住さんが出迎えてくれました
ちゃぶ屋は何度か行っているけれど、森住さんが実際作ったラーメンを食べられたのは1,2回だったので、ちょっとうれしいですね
どうやら深夜の部は森住さん自らが腕を振るう場のようです。
深夜にも関わらず、スタッフが二人いて、お洒落なバーの店員さんのような丁寧な応対をしてくれます。
メニューは醤油ラーメンのみ。トッピングだけは幾つかあるので、煮たまご（￥150）を注文しました。合わせて￥1,000とは結構な値段だけれど、これだけのラーメンが深夜に味わえる事を考えると、妥当な金額でしょうか・・
お昼に食べる醤油味よりも油が浮いていて、アツアツです
味はお昼の醤油味よりちょっと大衆向けというかジャンクな感じです。ジャンクと言ってもちゃぶ屋の味にしては、という中なので、やはり洗練された感じはありますね。って伝わるかな
個人的には昼のラーメンよりも好きですが、時間帯の関係でなかなか行けないかなあ
あまりの客の少なさに長続きするか不安ですが、日中はあれだけ流行っているお店なので、深夜ならではのチャレンジといった所でしょうか。。
人気店ならではのやり方かもしれません。
これまで飲んだ後のラーメンは新宿の若月だったけれど、選択肢が増えたという意味で歓迎すべきお店です
★今回のお店★
・ちゃぶ屋
東京都文京区音羽1-17-16
☆前回の訪問☆