こんにちは
今日はジンジャーシロップを作りました
去年から作ってみたくて
今年こそはやろうと思っていたので
スーパーで見つけた新生姜を購入してました。
冷蔵庫で寝かせること数日。。。
生姜が痛む前に重い腰を上げて
ついに動きました
やり出せば簡単なのに
なかなかやり出すまでが時間かかる性格でして
今日は夜ご飯
昨日作ったカレーだから
ご飯作る手間なかったので(副菜のみ作れば
)
やろーという気になれた
レシピだけは去年から保存してて
はたまた栗原はるみさんのレシピで
作りましたよ
材料は
生姜
シナモンスティック
三温糖(私は甜菜糖で代用)
水
があれば作れます
お砂糖の種類がレシピと違うの使ったから
レシピよりちょっと少なくしたんだけど
味が気になったので
途中でちょっと味見してみたら
『なにこれ！めちゃ美味しい！
』
と驚愕しました
栗原さんのレシピ
やっぱ間違いないわー
出来上がりはこちら
甜菜糖使ったからか
茶色いけど
美味しく出来ました
煮出した生姜も
どんな味なのか少し食べてみたけど
美味しかった
明日ヨーグルトに入れて食べてみよー
あとは煮物とかお料理にも使えそうなので
冷蔵庫で保存してます。
色々自分で手作りすると
買ってくるより何倍も美味しく感じるし
安心安全でいいね
こうやって
色々手作りできる環境に感謝です
梅雨入りしたけど
おうち時間を充実させたいなー
ちなみに
我が家ではお砂糖は
もうずっと
この甜菜糖を使ってます
優しい甘さで使いやすいから好き
シナモンスティックは
スーパーだとなかなかないけど
今回はたまたま家にあったものを使用。
今度からはこちらを購入しようかな
そうそう
シナモンスティックを入れたら
チャイっぽい味に仕上がったんだよね
だから
チャイも自分で作れそうって思った
自家製チャイとか
絶対美味しいじゃん
いつかやろー