５月２３日
もっちり、チーズのチヂミ。
シンプルにニラとチーズだけのチヂミです。中は
もっちりと外はカリッと美味しいチヂミ♪お肉や
海鮮類もいいけど私はニラとチーズたっぷりのチ
ヂミが一番好きです♪ギョーザで余ったニラはぜ
ひチヂミにして使い切っちゃいましょ♬
【チーズのチヂミ】
＜材料＞28㎝フライパン1枚分
・にら・・・・・・・100g
・とろけるチーズ・・40g
・薄力粉・・・・・・140g
・片栗粉・・・・・・大さじ1
・鶏がらスープの素・小さじ1
・塩・・・・・・・・小さじ1/2
・水・・・・・・・・200ml
・卵・・・・・・・・1個
・ごま油・・・・・・大さじ1
◇たれ◇
・ポン酢・・・・・・大さじ4
・豆板醤・・・・・・小さじ1/4
・コチュジャン・・・小さじ1/2
・ごま油・・・・・・大さじ1
・ラー油・・・・・・お好みで
＜作り方＞
①ニラは5㎝幅に切る
②全ての材料をボウルに入れてよくかき混ぜる
③たれの材料を混ぜ合わせる
④中火に熱したフライパンにごま油を入れて②の生地を流しいれる
⑤焼き色がついたら裏返してさらにごま油（分量外）を回し入れて4分ほど焼いたら出来上がり
ボリュームアップにもちろんお肉や海鮮類も
キムチもおすすめです！
冷蔵庫にあるものでささっと出来ちゃいます
手作り餃子の次の日は是非、チヂミを楽しんでくださいね♪
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Ｎ ｓｔｙｌｅ ｋｉｔｃｈｅｎ
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にがはっぱ 平沢あや子
料理研究家・フードコーディネーター・食育指導士・米粉マイスター 。 広告・雑誌・webなどの料理制作＆スタイリング、企業へのレシピ提供、商品開発、メニュープランニングなどを手がける傍ら、自宅にて料理教室を主宰。合わせてイベント会場での料理教室・食育教室も行っています
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