6月３０日
オクラとみょうがの
ごま和え。
本日はさっぱりと夏野菜をごま和えに。
オクラだけだと少しクドくなるのでみ
ょうがでさっぱり感を加えてみました！
【オクラとみょうがのごま和え】
＜材料＞2人分
・オクラ・・・・・・・・・・・8本
・みょうが・・・・・・・・・・1個
Aすりごま・・・・・・・・・・大さじ2
Aきび糖・・・・・・・・・・・小さじ2
A醤油・・・・・・・・・・・・小さじ1
Aほんだし・・・・・・・・・・少々
＜作り方＞
①オクラは沸騰した鍋に1分塩ゆでする
茹であがったら流水で冷やして斜めに食べやすい大きさに切る
②みょうがは縦半分に切ってから薄切りにする
③ボウルに調味料Aを混ぜ合わせてオクラとみょうがを和えたら出来上がり
※冷蔵庫でうーーーんと冷やしていただくのがおすすめです！！
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Ｎ ｓｔｙｌｅ ｋｉｔｃｈｅｎ
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にがはっぱ 平沢あや子
料理研究家・フードコーディネーター・食育指導士・米粉マイスター 。 広告・雑誌・webなどの料理制作＆スタイリング、企業へのレシピ提供、商品開発、メニュープランニングなどを手がける傍ら、自宅にて料理教室を主宰。合わせてイベント会場での料理教室・食育教室も行っています
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＠料理・スタイリング担当 ＠4レシピ掲載 ＠スイーツレシピ監修 ＠表紙・レシピ多数掲載
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