まずは、少し前ですが、
ふるさと納税返礼品、二品届きました
品名 国産ワンフローズン
トラウトサーモン950g
寄付先 北海道白糠町(楽天より)
寄付額 12000円
申込日 2月10日
到着日 2月19日
国内で養殖されたトラウトサーモンを
骨や皮を除き、小分けで瞬間冷凍
ま
鮮度抜群です！
(画像お借りしました)
トラウトサーモンは抗酸化作用で肌トラブルを防止する効果があり、
シミやしわをできにくくするそう
またEPAを含み血流を良くして成人病予防にも。
美味しくて身体に良いなんて
積極的に摂りたい食品です
トラウトサーモンは鱒の部類で
鮭ではありません。
ニジマスを海で養殖したもので
サーモンと鱒の良いところをあわせたもの
白糠町のエンペラーサーモン1kgが
15000円に値上げされ…
代わりに探したのがこちら！
ノルウェーのエンペラーサーモンとは脂のりは違いますが、
950グラムで12000円はコスパ良い
真空パック5袋に小分けにされ、
使い勝手も良いです。
マッキーと比べてみました
色は綺麗なオレンジ色で見るからに新鮮
エンペラーサーモンはこってりと脂がのっていましたが、
こちらはあっさりとクセがなく頂けます。
サイズは薄くて小さめです。
上が一番薄いとの厚いの下が一番大きいのと小さいの、です。
食べ切るのにちょうど良いサイズ
全粒粉パンにサーモンとサワークリーム
これが絶品〜
クセがなく、でもちゃんと旨みはあります
あっさりしているので
サワークリームとの相性も抜群です。
ほんとはディルでものせたかったのですが、
なかったのでイタリアお土産のジェノベーゼソースをチョン。
ふるさと納税のホタテと一緒に定番の丼ぶり。
分厚く切ると脂の旨みが感じられてとろとろ
美味しかった〜
お品はこちら↓
(現在品切れのようです
)
次はレンコン
すみれさんがご紹介されていて気になってました
品名 佐賀県産泥付きレンコン3kg
寄付先 佐賀県小城市
寄付額 5000円
注文日 2月10日
到着日 3月24日
楽天サイトでは⭐️4.79の高評価！
(画像お借りしました)
レンコンの収穫時期は7月から3月。
最盛期は秋ですが、
夏のレンコンは透明感があり瑞々しく、
冬になると乳白色でホクホク食感になるそう。
好みによって時期を選ぶのも良さそうです。
この大きな箱が農家さんから
直接送られて来ます。
赤い箱に水引までついて、おめでたい〜
ランクは特級
レンコンのイラストがかわいい
リーフレットによると
「有明海の潮風と天山からのミネラル豊富な風が、レンコンの旨みを最大限に引き立ててくれます。
糸をひき、ホクホク感が強いのが特徴です」
節によって硬さが違うので、料理方法も紹介されています。
箱のなかは…ジャーン
すごい〜！とびっくりと同時に
こんなに沢山どうしよう〜…泥だらけやし…
なんて思ってしまいましたが
泥付きなのは乾燥を防ぐためなのだそう。
とにかく大きくて太い！ 巨大です
三節ついていますが、
長すぎて写真に入りきりません
写真撮ってたら、一節が折れてしまった
一番小さな節でしたが、丸々として立派
綺麗に洗って…大きくて嬉しくて
何回も写真ぱちぱち
輪切りにすると糸を引いています。
ねっとりして見るからに美味しそう
たまらず生のままで齧ると…
あまーーい！ 生でこんなに甘いなんてびっくり。
火をいれたらもっと甘味が増すはず
皮を剥いたらこんなに綺麗
薄切りにして胡麻マヨサラダ
簡単で美味しい！
一番好きなのは土佐煮
硬めのポリポリ感が好きなので
サッと煮て取り出し、煮汁を煮詰めてから戻します。
ポリポリといくらでも食べ続けられます
レンコンチップス
油で揚げるのが面倒でレンチン！
それでもめちゃ美味しくできました
屋久島のお皿に入れてみました
塩味をつけたのも美味しかったですが、
つけなくてもレンコンの旨みが引き立って
とても美味しい〜
私はそのままの方が好きでした！
皮を剥いてラップに包んで保存袋に入れると
冷凍できるそうです
これだけ美味しくて量もたっぷり！
5000円のご寄付で頂けるなんてありがたいです
お品はこちら↓
今年の桜のお写真、早く載せないと
今はもう葉桜になっていますが…
少し前の桜
この日は曇っていましたが、鴨川の桜
子供が小さかった頃は毎日ここを散歩してたな〜
今は私の健康寿命延伸のための
ウォーキングコース
満開
なかなか面白い取り合わせ？
雰囲気があるパブと桜
高瀬川にはよくサギがいますが、
エサをもらえると思ってるのかな。
じーーっと見つめてます
暗くなると灯篭が灯ってさらに情緒があります。
一の舟入の辺りもライトアップされています。
京都の桜、第一弾でした
第二弾もあります