沖縄大好き大和人。何でも食べてみたいガチマヤー。
西明石BONGOMANのひとり料理長「れ〜さん」です。お付き合いよろしくお願いします。
「バナナの花 発見！ 食べれるって。いる？」
ドヤ的なメール写真が届きました。
タケノコみたいやん👀
沖縄旅行中の知人からの連絡でした。
勿論！いるいる💕
１５０円って安ッス👀
どうやって食べるの？？？
後日 お届けいただいた
沖縄からのお土産 バナナの花 です
何でバナナ🍌が実るのを待たないのであろうか は不思議であるけれども・・・
タケノコでいう先の部分を下にしてツボミ？は成っているのでこの方向でいきます
赤紫のガクを開いてみると将来バナナになるであろう花がでてきました。
バナナの実の形してる～
別の木(ツボミが緑)ですが想像してみてください。
ガクの部分が持ち上がり花が開き露出されバナナが実るという仕組みっす。
ひとつの花には雌しべ・雄しべがあります
ひとつの花でたくさんの🍌バナナが実るんですねぇ～
ガクを一枚ずつ剝がして行くと花が隠れています
ガクがかわいいお皿に使えそうです。
南国フルーツにある独特の香りがもわっと
２チームで分け分けで縦割りにすると、、、
ねっちょ〜な液も出てきました
そして
アレよアレよという間に黒くなってきました
灰汁がでてきたよう・・・・
調べてみると酢水で１時間ほどさらす との事で
あっ！食べれるのは白いガクと花 そしてシンの部分らしいですが
残念ながら、あまり状態がよろしくなかったのでシンの部位↓だけ翌日に頂く事にしました。
翌日
😩あー残念
真っ黒
１時間、酢水につけておいたのに・・・コレ何？ってくらい真っ黒でした。(写真無し)🙏
それでも 食べたい！
食べる ゾッ！
ボイルしてタンドリーな味付けをした胸肉や野菜と炒めてみました。
（たまたま 予定していた）
それがコレ↓ ってどれ？
コレです 干し椎茸の軸のような・・・・
もはやバナナの花を想像しようとしても皆無な事になってしまっていますが実食！
バナナの花のシンのお味は？？？
特に主張する事は無し😅 食感はシン？シャクシャク？繊維だね😅
うむぅ～～～～
しかしながら
食べた事の無いものにチャレンジさせてもらえたのは嬉しい経験です。
珍しいモノをありがとうございました♪ごちそうさまです^ ^
わたしは
デージマーサンとはいかなかったけど、美味しい食べ方もあるのでしょうねー♪
きっと
食は冒険だーっ！💕
今回は「食レポ」というのか「バナナの花を解体してみたーーー」って感じでした
最後まで読んでいただきありがとうございました😊
