はいた〜い
「西郷どん」が奄美・沖永良部島へ突入して益々ハマっております西明石BONGOMANひとり料理長「れ〜さん」です。
宜しくお願い致します。
さて
今週末は
て〜げ〜BONGOMANによる2ヶ月に一度の【沖縄DAY】です。
沖縄大好き店主によるワガママ企画です。
お付き合いの程よろしくお願いします。
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５月２５日(金) 「ゆんたく」
のんびりと沖縄話や先日の「明石うたの日」話をいたしましょう。
午前中はこんなに晴れてたんです(Ｔ▽Ｔ;)
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５月２６日(土) 「飛び入り遊びぃ〜」LIVE
飛び入り参戦下さる方を募集しております。
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５月２７日(日) 「美ら美ら」ワンマンLIVE
わが街 明石が生んだ沖縄ポップスユニット「美ら美ら」
ご予約が必要です
残席（２～３席）です
(078)924-6654 まで ＜１８時～＞
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沖縄DAY特選メニュー
・石垣島天然もずくの酢の物
・石垣島天然もずくの天ぷら
・ミミガーイリチー葱ポンおろし
・ソーミン春巻き
・ゴーヤーチャンプルー
・フーチャンプルー
・人参シリシリ
・軟骨ソーキの肉じゃが煮
・スーチカー炙り
・ポルトギュースソーセージ炒め
・ミミガーキムチサラダ
・ポーク玉子おにぎり
・オクラと長芋の梅おかか
・自家製ゴーヤーピクルス
・島らっきょう
・豆腐よう
・沖縄珍味各種
＜￥３００～９００を予定＞
仕入れ等によりメニューの変更があります。
「石垣島」より「天然もずく 」が届いております
地元の人しか食べる事ができない大変貴重な手摘みの天然もずくです。
年に一度
是非とも召し上がれ
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マスター特選泡盛
(以下文マスター)
沖縄好き店主が皆様にオススメする『特選泡盛』のご紹介です。
今回は「崎山酒造」さんをピックアップです。
明治38年の創業以来、頑なに守られて来た伝統の技と恩納岳が育んだ山清水から生まれる泡盛は「水で割るには勿体無い」と賞賛される島酒です。
台風により中止となった「2017 産業祭り」
販売される筈だった「産業祭り限定泡盛」も蔵元へ出向いて仕入れて来ました。
沖縄県の中北部の金武町伊芸に「崎山酒造所」はあります。
一般の方も見学できるので
沖縄旅行の際にいかがでしょうか。
こんなんも↑ありました（非売品）
ほ・ほ・欲しい
◇ 「2017産業祭り限定 蒸留仕立て 44°」
単式蒸留によって もろみが持っている「香り」と「旨味」を最大限に活かす為、一切割り水をせずに熟練した職人の経験と技のみでタイミングを図り44度に仕立てられた泡盛です。
三日麹と山清水使用の「黒糖酵母」と「101号酵母」
それぞれ違う酵母で育てた2銘柄をご用意していますので 美味しい飲み比べをお楽しみ下さい。
◇「 松藤6年古酒 44° 蔵元限定泡盛」
職人技によりじっくり熟成させた三日麹と濾過を極限まで抑えた「崎山酒造」の主要銘柄『松藤』の 蔵内120本限定販売の上等泡盛！私が購入したのは残り48本の中の1本です。山清水は清らかで軟らかく 麹の旨味をそのまま6年間閉じ込めた希少古酒を是非お楽しみください。
泡盛じょーぐーのみなさま
お待ちしております。
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BONGOMAN
お子さま連れ・未成年者・ノンアルコールのお客様(呑まれる方とご一緒をお願いします)はお断りしております。ご了承下さいませ。
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絶賛販売中！
売上金はすべて「明石うたの日」運営費となります。
みなさま ご協力よろしくお願いします(*^o^*)
ご購入は実行委員まで
実行委員長：どっすん
美ら美ら：けんつ・あや・つばこ
BONGOMAN：Pooh・れ～さん
