先日
前橋市箱田町の天ぷらのお店
季節料理 天ぷら 『 逢とり縁 』 （アトリエ）さん行ってきました。
名前 めずらしいなぁと写真撮ってきました。
中に入ると綺麗な花が出迎えてくれました
そして イケメンのマスター
カウンター席ですのでイケメンさんのお顔を拝見しながらいただきました ＾＾ｖ
（カウンター席を予約しておいたのです）
まずは
サツマイモの胡桃味噌とホタルイカの酢味噌
お刺身
そしてアツアツのミニコーンと穴子
海老と茄子
舞茸とキス
そして 最後はかき揚げ丼
これはそのままかかき揚げ丼にするか自分で決められます ＾＾
ふわっとした穴子やキス
アツアツの天ぷら・・・
美味しかったです！
最後のかき揚げ丼 全部食べられないかと思いきや・・・「完食」いたしました
さらっとして胃がもたれることもなく、さすがプロの天ぷらだと感心してしまいました
のんびりカウンターに座っていたら
夜の部の仕込み始をめたマスター
新鮮なキスがドサッと
マスターの話では
口の中で「ふわぁとした感触」を味わってもらうためにも
生の新鮮なものを使わないとダメなんですと・・・
キスなんてスパーで開いてすぐあげられる物しか見たことない私 ＾＾；
なるほどなぁって・・・
キスの鱗を取る手さばきに見とれていたreyaでした