その石段をイメージして名づけられたお豆腐
だんだんお客が増えるようにとの願いも込められているといいますが・・・
近所の方から頂きました
さて・・・何処が珍しいといいますと
このお豆腐
普通は豆腐では常識の「おから」を
豆腐の中に封じ込めた今までにない手作り豆腐なのです
だから 味が濃い 大豆の味がします
絹ごし豆腐を頂いたのですが、まるで木綿豆腐のようにしっかりしています
「おから」が入っているようなそんな感じも・・・
最近になく本当のお豆腐を食べたような気がします
http://www.ikaho-dandan.com/index.htm 山本作右衛門商店