ポテトピザ

ポテト・・・ジャガイモの美味しい季節です

ここ２～３年前から作り始めたポテトピザ

今日　作ってみました！

ジャガイモを千切りに

その他冷蔵庫にある材料・・・
今日はジャガイモ・ピーマン・ベーコン・茄子・とろけるチーズ・市販のピザソース

ジャガイモは千切りにしてその他の材料（ピーマン。ベーコン）と小麦粉大匙1くらい（適当）
塩コショウ適当を混ぜ合わせておきます
ジャガイモは水にさらさないでくださいね

今回は茄子がありましたので先にフライパンで炒めておきました

フライパンに油を入れて先ほどの千切りした材料をいれ蓋をした弱火で焼きます
下がカリカリになったらひっくり返してピザソース・（茄子）とろけるチーズをのせ
また蓋をして焼きます

チーズが焦げないのでいまいちなのですが
それでもポテトピザの出来上がり！

両面とも程よく焦げないと美味しくありませんし返すのが困難です

ワインにはとってもあいますのでお勧めです♪