叶匠壽庵（栃餅）

先日、母が叶匠壽庵で、栃餅を買ってきてくれました。

栃の木は米がとれないところでは貴重な食糧で、それでも栃の実のアク抜きはとても手間がかかるようです。

素朴ながら、コクがあり、程よい甘さがありました。

娘も美味しい、美味しいと食べていました。