昨日のカツオは、もちろん新鮮なうちに刺身。

 プリプリ、もちもち、身が弾むほどの弾力。

 美味い

 買ってくるものと大違い。
 

 バーナーで焼いてタタキにも。

 これまた激ウマ

 新鮮な刺身ほどの弾力はありませんが、みずみずしく病みつきになりそう・・・